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So habe ich mir dann die Rezepte angeschaut die von Moulinex mit dem Backautomaten mitgeliefert wurden. Das Rezeptheft ist leider nicht auf Deutsch (das hat sich mittlerweile geändert - Stand 2023) aber die Rezepte stellen eine gute Auswahl dar. Ich habe dann einige dieser Rezepte abgewandelt, um unser Brot ohne Fertigmischungen zu backen.

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0:00 / 16:09 Brot backen (Bauernbrot mit Röstzwiebeln) - Backen im Brotbackautomat Moulinex (Tefal) Rezept Pduesp 98.2K subscribers Subscribe Subscribed 7.3K views 1 year ago Zubehör:.

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Letzteres gilt besonders für den Brotbackautomaten von Moulinex, denn dort war das Rezeptbuch lange weder in Deutsch noch in Englisch erhältlich. Auch stellt der hier für Brote gewählte Schwerpunkt auf das Backen von Sauerteigbroten eine gute Ergänzung dar. Mit selbst angesetztem Sauerteig ist das dann kein Problem.

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Den Backofen auf 240 °C vorheizen. Die Laiboberfläche einschneiden und mit lauwarmem Wasser bepinseln. Einen kleinen, mit Wasser gefüllten Behälter in den Ofen stellen, damit sich leichter eine goldbraune Kruste bildet. Für 30 Minuten in den Ofen schieben.

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